Over Traiteur Le Plat uit Ieper Twee mensen.
Eén keuken.
“Met eten en drinken mensen gelukkig maken, dat is onze passie.” Flor en Sofie over waarom ze Le Plat begonnen.
Ze leerden elkaar kennen in de opleiding Hotelmanagement aan VIVES in Brugge. Vandaag koken ze samen vanuit Ieper.
Flor ging naar de Hotelschool Ter Duinen in Koksijde en leerde de kneepjes van het vak in verschillende stages en keukens. Sofie zette de puntjes op de i met de achtweekse opleiding aan de School for Butlers & Hospitality, waar oog voor detail centraal staat.
Samen maken ze het verschil met dagverse producten en een aanpak waarin jullie wensen centraal staan. Geen vaste menu’s, wel een gesprek over wat jullie graag eten en hoe jullie feest eruit moet zien.
Ze kiezen graag voor producten uit de streek: rundvlees uit Vlamertinge, varkensvlees van het Glorius varken en varkenswangetjes die traag garen in St-Bernardus Abt 12.
Wat klanten zeggen
-
“Verzorgde borden, uiterst lekker, keuze uit verschillende gerechten en verse frietjes netjes vacuüm verpakt. Kortom: een aanrader.”
-
“We konden een hele avond genieten van een uitgebreid assortiment tapas, op vraag samengesteld voor 8 personen. Zeer creatief geserveerd met verrassende smaken. Prijs-kwaliteit dik in orde, met voldoende grote porties.”
-
“Een jong koppel met zoveel enthousiasme, gedrevenheid en vakkennis, dat vind je zelden. Perfecte communicatie, een rijkelijk buffet met een persoonlijke touch (geen massabuffet), mooie presentatie en goeie smaken. Onze gasten waren uiterst tevreden.”
-
“Flor en Sofie hebben alle gasten op het familiefeest in Watou verwend met een heerlijk menu. Iedereen heeft genoten en is tevreden naar huis gekeerd, allemaal een mooie herinnering rijker. Voor herhaling vatbaar!”
-
“Zeer verfijnde gerechten en volwaardige porties voor het kerstmenu. Tot in de puntjes verzorgd, met een mooie handleiding. Zeker voor herhaling vatbaar.”
-
“Super ervaring met het feestmenu. Een aanrader als het heel lekker mag zijn.”